Früchte sind ein Geschenk der Natur. Im Jahreswechsel ändert sich das natürliche Angebot, zu jeder Zeit sind andere Früchte reif. Ich arbeite am liebsten mit vollreifem Obst. Wenn Beeren, Kirschen, Marillen „Saison“ haben, sind sie einfach am besten und geschmacksintensivsten. Deshalb gibt es im Verlauf der Eissaison immer wieder andere Fruchteissorten – je nachdem, was ich am Markt entdecke. Die Freude, die mir das macht, schmecken Sie dann in unseren „limited“-Sorten.