Für mich ist „vegan“ etwas ganz Natürliches. Alle unsere Fruchteissorten sind vegan: Reine Frucht und sonst (fast) nix. Sorbetto nennen wir es in Italien. Oft fragen mich unsere Kunden ganz verwundert, was unser Fruchteis so cremig macht? Ich sage nur „gelato artigianale“ – das ist das Handwerk. Zauberei ist es keine. Der Star unter unseren „veganen“ist seit ein paar Jahren eindeutig unser „Dunkle Schokolade vegan“. Ein veganes Eis, das so mollig und zartschmelzend daherkommt wie es das beste Milcheis kaum schafft. Darauf bin ich fast ein bisschen stolz. Und darauf, dass es bei uns beides gibt. Für jeden Geschmack das passende Eis, so soll es sein, oder?