Wo es geht, beziehen wir sonnengereifte Mangos aus möglichst nachhaltigen Quellen. Die Früchte verarbeitet Andrea Bortolotti in Handarbeit zu Fruchtpüree. Das ist die Basis für dieses köstlich fruchtige Eis und viel mehr braucht es auch gar nicht. Ein Sorbetto, das auf der Zunge zergeht und nach Urlaub unter Palmen schmeckt.