Für unser Eis

Unser Eis geht immer. Aber nicht jedes Eis gibt es immer. Schokolade, Stracciatella oder Vanille – Eissorten, für die ich die Zutaten die gesamte Saison über in derselben Qualität bekomme, haben wir immer in der Vitrine. Aber beim Fruchteis, da bin ich wählerisch. Da verarbeite ich nur reifes, aromatisches Obst, das möglichst wenige Reisekilometer auf dem Buckel hat. Manchmal mache ich daraus Fruchtmark, auf Vorrat. Unser Fruchteis ist selbstverständlich vegan – herrlich cremig ist es trotzdem!