Leicht nussig und zart schmelzend – so muss Pistazieneis sein. Andrea Bortolotti hat eine ganz besondere Quelle für seine Pistazien, da bekommt er sie bereits geschält und zart geröstet – zerkleinert werden die Nüsse in der hauseigenen Werkstatt. Da duftet es dann auch immer besonders köstlich, wenn das frische Pistazieneis produziert wird. Die Farbe? Ganz natürlich, natürlich!